Házi téli fagyi – krémesen csokis, vegán finomság
Gyerekkorod ikonikus tölcséres csokikrémje – házilag, vegán verzióban! Sok-sok csokival! Mit szólsz hozzá?
Gasztro kalandozások Krétán és azon túl
Hagyma, csípős mehet? Na, ez az a mondat amit egy görögországi gyros büfé előtt soha nem fogsz hallani. No, de …
Bougatsa, a görög grízes rétes (Utazásunk ízei – Görögország)
„Uh, ez de finom, milyen krém van benne?” De hogy mi volt az isteni finom péksüteményben Athénban, az még pár napig rejtély maradt. Előttetek már nem titok. Egyszerű, gyors desszert, alap hozzávalókból és neked már Görögországig sem kell menned érte.
Sfakian pita, fetával töltött krétai lepény (Utazásunk ízei – Görögország)
Egy krétai kis hegyi faluban, egy kicsi étkezdében ez a helyi finomság levett minket a lábunkról. A sfakian pita egy hagyományos krétai lepény. Vékony tésztából és helyi sajtból (általában mizithra) készül, majd mézzel tálalják. Könnyű, ropogós és édes-sós ízharmóniát ad. Frissen, melegen valami mennyei.
Tirokafteri, pikáns görög fetakrém (Utazásunk ízei – Görögország)
Ha Görögország egy sajt lenne, akkor egészen biztosan mindenkinek a feta jutna eszébe. Sült feta, fetával töltött sült batyuk, kencék, egy étkezéshez biztos kerül valami fetás étel az asztalra. Jellegzetes, megkerülhetetlen és szerintem itthon is mindenki ismeri és meg merem kockáztatni, hogy szereti is. Szerintem az egyik legjobb sajt, ami rengeteg dologhoz passzol. Pakolhatjuk salátára, húsok mellé és csinálhatunk belőle ilyen isteni finom kencét. A receptet tekinthetjük egy alapnak, amit éppen aktuális kedvünk szerint turbózhatunk fel. A tirokafteri egy csípős, pikáns feta krémet jelent. Nem szereted a csípőset? Hagyd el a chilit és készíts egy lágy feta krémet.