Ízekkel a világ körül – Receptek és történetek a nagyvilágból
Ízekkel a világ körül – Receptek és történetek a nagyvilágból
Krétai utazásunk alatt már a megérkezésünk estéjén beleszerettünk ebbe a szuper sárgaborsó kencébe, a favaba. Tipikus példa, hogy hogyan készítsünk néhány nagyon egyszerű, alap hozzávalóból valami igazi zseniális ételt.
Képzelj el egy nagy teraszos papírterítős éttermet, ahol péntek este szinte minden asztal foglalt: fel-alá rohangáló pincérek, zene, jó nagy alapzaj, amolyan igazi mediterrán káosz uralkodik. Fehér bort kortyolgatsz, élvezed az utazás utolsó estéjét. Ekkor kapsz egy isteni, fűszeres paradicsomos szósszal és fetável összesütött garnélarákos ételt. Nos, az igazi mediterrán életérzéshez ekkor már nem is kell más. Megvan.
Melengető, színes leves a hideg, szürke téli napokra. Nemcsak szép színes, hanem igazi kis vitaminbomba is. Sok-sok sárgarépa és cékla mellett a friss gyömbér jól átmelenget, a narancs pedig szépen megszelíditi a cékla földes ízét.
Utazz egzotikus fűszerekkel a saját konyhádban és lepj meg vele másokat is. A felfedezés öröme, új ízek kipróbálása. Kezdődjön az ízutazás!
Karácsonyi cukorsokk vagy mértékletes hedonizmus? Írtam egy bejegyzésben három évvel ezelőtt. A választás pedig rajtunk áll! Gyűjtöttem Nektek egy csokorral az egészségesebb karácsonyi finomságokból. Desszertek, ahogy mi szeretjük, édeskésen, néha kicsit fűszeresen.
