Kókuszos mákos tészta eperrel – magyar klasszikus ázsiai csavarral
Mákostészta – de nem úgy, ahogy a nagyi csinálja. Ha szereted a mákos tésztát, de valami újat, izgalmasat keresel, ezt a fúziós desszertet neked találtam ki! A hagyományos magyar ízek – mint a mák és eper – találkoznak a kókusz és a lime adta ázsiai hangulat frissességével.
Mediterrán karfiolos pirítós
Jelentem, az olasz „outfit” is nagyon jól áll karfiolnak. Olajbogyóval, pecorino sajttal, citrommal, fenyőmaggal és egy lelehetnyi chilivel megbolondítva egészséges és gyors, de csöppet sem unalmas kenyér vacsorát varázsolhatunk belőle.
Kesudiós karfiolkrémleves
A leves lelkét a szezámmagtól és kesudiótól domináns diós íz adja, amit jó sok citrusos ízzel frissítettem fel. A pirult karfiollevelek pedig nemcsak ropogós feltétként szolgálnak, hanem megkoronázzák az egészet. Egy kanál, és máris egy tel-avivi étteremben érzed magad!
Aloo gobi, indiai krumplis-karfiolos ragu
Fűszeres, színes, illatos és végtelenül finom – ez az indiai ihletésű karfiolos-krumplis ragu, indiai leánykori nevén aloo gobi.