Kókuszos mákos tészta eperrel – magyar klasszikus ázsiai csavarral

Este 9-kor állsz a konyhában és mákos tésztával kísérletezel. Igen, vacsora után gasztrocikket olvasni vagy főzős videót nézni veszélyes dolog – ez lehet a vége. A Forbesban olvastam egy cikket, és megakadt a szemem az „ázsiai mákostészta” nevén. Ennyi, semmi más részlet – de nekem már kattogott is az agyam: friss eper, kókusz, rizstészta? Aztán jött hozzá a többi. Aztán jött hozzá a többi. Szóval este 9-kor Ábellel mákostészta-variációkat teszteltünk. Az eredmény? Mákostészta – de nem úgy, ahogy a nagyi csinálja. Ha szereted a mákos tésztát, de valami újat, izgalmasat keresel, ezt a fúziós desszertet neked találtam ki! A hagyományos magyar ízek – mint a mák és eper – találkoznak a kókusz és a lime adta ázsiai hangulat frissességével. Rizstésztával vagy szélesmetélttel is működik – attól függ, mennyire szeretnéd keletiesre hangolni. A rizstészta semleges íze mellett szépen érvényesül a kókusz és lime, a metélt pedig becsempészi a nosztalgikus otthoníz hangulatát.