A cukkini, amit Te is megennél, vagyis az ízlés tanult dolog
„Olyan finom cukkinit csináltam, hogy még Te is megennéd”, írtam tegnap Ábelnek. Ebből már sejthető, hogy nem egy nagy cukkini …
Gazpacho
Ha nyár van és adott az érett, ízletes és olcsó paradicsom, akkor mindenképp kötelező a friss paradicsomleves. Nálunk nyáron a spanyolok klasszikusa a gazpacho a nyerő, mert nem kell főzni, csak mindent beledobálsz az aprítóba és már kész is. A kulcs a jó érett paradicsom, ízetlennel inkább ne is álljunk neki.
Garnélarák mézes-gyömbéres sárgabarackkal
Évek óta az egyik kedvenc nyári ételünk. Az érett sárgabarack igazi “nyár íze” egy kevés gyömbérrel és mézzel megbolondítva és rákkal megkoronázva.
Zabpelyhes-cseresznyés muffin
Ha valami könnyű, gyors, csak összekavarom és bedobom a sütőben süteményt szeretnék, akkor szinte mindig muffinra esik a választás, ez a jolly joker. Mindent csak gyorsan összekeversz és már mehet is be a sütőbe. Ez a verzió most glutén- és cukormentes is, hogy a család legkisebb tagjai is bátran falatozhassanak belőle.
Nyári esték – I.rész, közel-keleti kencék
Egyszerű receptek, amihez sem a sütőt, sem a tűzhelyet sem kell bekapcsolni a nyári melegben? Még szerencse, hogy vannak ilyenek. Jól jönnek ekkor a könnyen elkészíthető zöldséges kencék. Jól jönnek, ha nincs kedvünk főzni, ha baráti összejövetelt, kerti partit tartunk. A vendégseregben az eltérő ízek között biztosan mindenki talál magának legalább egyet, ami a kedvére való.