Ízekkel a világ körül – Receptek és történetek a nagyvilágból
Ízekkel a világ körül – Receptek és történetek a nagyvilágból
Az első születésnapi torta nemcsak a baba, hanem az egész család ízlését elnyerte, a sikerre való tekintettel a második születésnapra is megsütöttem. Természetesen most is a legnagyobb kedvenc áfonyával a tetején. A tésztája kellemesen édes a gyümölcstől és tökéletesen passzol a krém lágy kókuszos ízéhez.
A legjobb dolog, ami a paradicsommal történhet. Eddig bárki kipróbálta, hálától könnyes szemmel köszönte meg nekünk ezt a receptet. 😊 Ha nyár, akkor pedig nálunk paradicsom minden mennyiségben. A hagyma és a bazsalikomos mascarpone nélkül is ízletes, de azoktól lesz igazán izgalmas.
Ha még csak barátkozol a mexikói konyhával, akkor ez egy remek választás: az ízek nem túl erősek/fűszeresek és nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag. A kezdő kombinációnk a kukoricasalsa, babkrém, hús és tejföl, amit kedved szerint tovább gazdagíthatsz avokádóval vagy abból készült guacomoléval, friss -paradicsommal, salátával, korianderrel.
Elsőre el sem akartam hinni, hogy a csicseriborsó főzőleve gyakorlatilag ugyanúgy kemény habbá verhető fel, mint a tojásfehérje. És láss csodát, tényleg. Az első próbálkozás után rögtön szerelem lett. Könnyű, légies, tökéletes – sokkal lágyabb, mint a tojásfehérjés verzió. A lényeg pedig, hogy a nyers tojásfehérje kismamaként és szoptatás időszakában nem fogyasztható – így viszont nem kell lemondani a könnyed desszertekről.
Egyik nap kipróbáltuk a zseniális sárgabarack-kakukkfű párosítást, de az ördög nem alszik… másnap is rám pislogott még pár szem sárgabarack és már el is készült belőle ez a szuper egyszerű galette.
