Ízekkel a világ körül – Receptek és történetek a nagyvilágból
Ízekkel a világ körül – Receptek és történetek a nagyvilágból
Ez a recept az alapanyagokról szól: a húsleves és a keménysajt íze dönti el, milyen lesz a végeredmény. Készítheted leveskockából és grana padanoból is, de igazán finom a maradék (vagy fagyasztott) házi húslevestől és a parmezántól lesz. Fél óra aktív munka kell az elkészítéséhez (folyamatos kevergetés), de megéri a fáradságot!
A napokban volt a Föld napja (április 22.), ilyenkor minden fórumon szembe jön velünk, hogy mit is tehetünk azért, hogy továbbra is élhető hely maradjon a bolygónk. Persze a legjobb az lenne, ha nem csak ilyenkor gondolnánk a Földre, hanem egész évben – és minden nap úgy élnénk, mintha a Föld napja lenne. Ehhez kapcsolódóan hoztam nektek pár gondolatot, hogy mi miért tartjuk fontosnak a szezonálitást a családi étkezésekben és miért is jó mindez a baba hozzátáplálása során.
A vöröslencse csak nem régen lett a mindennapi étkezéseink része. Miután azonban felfedeztem milyen könnyen elkészíthető, sokszor nyúlok hozzá, ha valami gyors levest vagy főzeléket szeretnék készíteni. Alig 15 perc alatt megfő úgy, hogy ehhez még áztatni sem kell.
A tízórai és uzsonna témával mindig meg vagyok lőve. Hiába van sok ötlet, sokszor annyira gyorsan kell, hogy nincs idő elkészíteni… már mellettem ugrál a baba, hogy “kaja, kaja!”. Ilyenkor jól jön valami, amit elő lehet készíteni – mint például a kuszkusz.
Ha valami gyors vacsora ötlet kell, akkor sokszor nyúlunk a jól bevált olasz “pasta”-khoz. Szerencsére egész szép kis csokorral gyűjtöttünk már össze, van miből válogatni. Ahogy ez a recept megszületett az viszont elég vicces.
