Dakos – a krétai bruschetta (Utazásunk ízei – Görögország)
Leírás
Tipp:
- Tovább gazdagíthatjuk a feltéteket: néhány szem kapribogyó, aprított lilahagyma még több extra ízt ad hozzá.
Hozzávalók (2 adaghoz):
Elkészítés
-
A paradicsomokat félbe vágjuk és nagy lyukú sajtreszelőn (vagy nokedli szaggatón), a vágott felével befelé fordítva lereszeljük. A héja a kezünkben fog maradni. Ha nincs sajtreszelő, akkor nagyon apró darabokra vágjuk. A vágódeszkáról lefolyt levét félretesszük. (Ki ne öntsd, tessék meginni!) A reszelt paradicsomot összekeverjük 2 ek olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk.
-
A pirítóst meglocsoljuk olívaolajjal, rá halmozzuk a paradicsomot, morzsolunk rá jó sok feta sajtot, csipet oreganót, meglocsoljuk extra olívaolajjal. Ha van olajbogyó azt is pakolunk rá. Egy kis extra friss ízért, pedig kevés friss petrezselyemmel is megszórhatjuk.
