Csicseriborsós sütőtök curry

Ez a recept a mintapéldája, hogy egyszerű és könnyen beszerezhető konzerv alapanyagokból egy kevés egzotikus fűszerezés milyen csábító ízeket alkothat. Bátran ajánjuk akkor is, ha csak most ismerkedsz a keleti fűszerekkel, és ne keseredj el akkor sem ha nem sikerül mindegyiket beszerezni. (Ha csak egy nem csípős curryt tudsz venni, tedd bele azt!) Elsőre kicsit túladagolásnak tűnhet a sokféle fűszer, de valójában pont kellemes, nyugodtan lehet adni a babáknak is. A chilit azért inkább csak a főzés végén érdemes hozzá adagolni, a felnőttek kedvéért.

Házi baba granola

Nálam évek óta ez a legjobb reggeli, egyszerűen nem lehet megunni. Annyival finomabb, mint a boltban kapható változatok, hogy ha egyszer elkészíted többet nem fogsz készet venni. A magamnak kikísérletezettet módosítottam a babának megfelelőre. Friss gyümölccsel és joghurttal tökéletes reggeli vagy uzsonna babának és mamának egyaránt.

Sütőtökös tarte tatin

A híres francia almás süti sütőtökös verziója 😋 Egy jól bevált recepttel akartam Nektek készülni, de a tegnap este a #dobrumba za’ataros kecske labnehje (sajtkrém) olyan mély nyomot hagyott bennem, hogy a za’atart gyorsan összeházasítottam egy kis maradék sütőtökkel és leveles tésztával.

Paradicsomos spagetti “gourmet verzió”

Ez az étel a Jolly Joker. A megváltó. Amikor nincs otthon “semmi”, vagy amikor egyetlen vacsoraötlet sem jut az eszedbe. És amikor elkészül, mégis mindenki boldog: mert nagyon finom, igazi umami ízbomba. Utazás közben is százszor elkészítettük már, hiszen az alapanyagok mindenhol kaphatóak és akár egy svájci bicska plusz egyetlen lábas is elég hogy elkészüljön.

Pirított rizs

Ami nekünk a krumpli, az Ázsiában a rizs. „Mindent IS” rizzsel esznek. Sok országban még a reggeli is az, mert kellő energiával tölt fel egész napra. Nem meglepő, hogy minden nemzetnek megvan a saját verzója rá.