{"id":596,"date":"2021-06-12T14:03:22","date_gmt":"2021-06-12T14:03:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inyencbaba.hu\/?p=596"},"modified":"2021-06-25T12:36:59","modified_gmt":"2021-06-25T12:36:59","slug":"stracciatella-ami-nem-fagyi-gasztro-kalandozasok-i-resz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.izutazo.hu\/index.php\/2021\/06\/12\/stracciatella-ami-nem-fagyi-gasztro-kalandozasok-i-resz\/","title":{"rendered":"Stracciatella, ami nem fagyi? &#8211; Gasztro kalandoz\u00e1sok I. r\u00e9sz"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Van, amikor a legjobb vacsora a friss keny\u00e9r, vajjal, sonk\u00e1val, sajtokkal, sok-sok z\u00f6lds\u00e9ggel. Amit m\u00e9g ett\u0151l is jobban szeret\u00fcnk, ha ez a kenyeres, sajtos vacsora olaszosra van hangolva. M\u00e1r lelepleztem magam, hogy rajongunk az olasz \u00e9telek\u00e9rt. Na j\u00f3 az orsz\u00e1g\u00e9rt is, most pedig m\u00e1r nagyon hi\u00e1nyzik a &#8222;dolce vita&#8221;. <img decoding=\"async\" height=\"16\" width=\"16\" alt=\"\ud83d\ude42\" src=\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/t4c\/1\/16\/1f642.png\"> Egy olaszos vacsor\u00e1val legal\u00e1bb b\u00e1rmikor az asztalra csemp\u00e9szhetj\u00fck. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De hogy ne csak \u00e1ltal\u00e1noss\u00e1gban mondjam leleplezem k\u00e9t nagy kedvenc\u00fcnket, ami a burrata \u00e9s a stracciatella&#8230;igen, nem a csokidarabos fagyi, hanem sajt. Friss, l\u00e1gy, amolyan sose tudok eltelni vele sajtok. D\u00e9l-olaszorsz\u00e1gi kalandoz\u00e1saink sor\u00e1n fedezt\u00fck fel ezt a k\u00e9t k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9get. Nem \u00e1rt n\u00e9ha a helyi olasz ismeretts\u00e9g, hogy ilyen &#8222;csod\u00e1kat&#8221; fedezz\u00fcnk fel. De azon se lep\u0151dj\u00fcnk meg, ha \u00e9szakon meg csak nem is hallottak r\u00f3la. Vel\u00fcnk megesett, hogy Toscanaban \u00e9rtetlen\u00fcl n\u00e9ztek r\u00e1nk, hogy stracciatella sajt? Na, de mi is ez? Tejsz\u00ednben \u00fasz\u00f3 l\u00e1gy mozzarellacs\u00edkok, a burrat\u00e1n\u00e1l mindez m\u00e9g egy mozzarella burokba belet\u00f6ltve. Nyami \ud83d\ude42 A <a href=\"https:\/\/diningguide.hu\/keressetek-az-igazit-mozzarella-es-stracciatella-ami-nem-fagyi-gianni-mesel\/?sponsor=samsung\">Dining guide-on<\/a> Gianni m\u00e9g b\u0151vebben is mes\u00e9l ezekr\u0151l.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.inyencbaba.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/stracciatella.jpg\" alt=\"\" data-id=\"599\" data-link=\"https:\/\/www.inyencbaba.hu\/?attachment_id=599\" class=\"wp-image-599\" srcset=\"https:\/\/www.izutazo.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/stracciatella.jpg 500w, https:\/\/www.izutazo.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/stracciatella-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.izutazo.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/stracciatella-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.izutazo.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/stracciatella-60x60.jpg 60w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.inyencbaba.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/olaszvacsi.jpg\" alt=\"\" data-id=\"600\" data-full-url=\"https:\/\/www.inyencbaba.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/olaszvacsi.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.inyencbaba.hu\/?attachment_id=600\" class=\"wp-image-600\" srcset=\"https:\/\/www.izutazo.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/olaszvacsi.jpg 500w, https:\/\/www.izutazo.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/olaszvacsi-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.izutazo.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/olaszvacsi-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.izutazo.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/olaszvacsi-60x60.jpg 60w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Most pedig j\u00f6jj\u00f6n a j\u00f3 h\u00edr, nem kell eg\u00e9szen Pugli\u00e1ig utazni miatta \u2013 igaz, mi b\u00e1rmikor induln\u00e1nk \ud83d\ude0a -, de m\u00e9g gourmet boltba sem kell menni, otthon is megcsin\u00e1lhatod.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Amire sz\u00fcks\u00e9ged van:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udd38 125 g bivalymozzarella (sim\u00e1val ne pr\u00f3b\u00e1lkozz, nem lesz \u00edze)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udd38 100 ml hideg (hab)tejsz\u00edn<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udd38 csipet s\u00f3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A mozzarell\u00e1t t\u00e9pkedd vagy v\u00e1gd kis sz\u00e1lakra, darabokra, \u00f6ntsd fel a tejsz\u00ednnel \u00e9s s\u00f3zd \u00edzl\u00e9s szerint. Min 2 \u00f3r\u00e1ra, de legjobb, ha egy eg\u00e9sz \u00e9jszak\u00e1ra a h\u0171t\u0151be rakod. M\u00e1snap pedig j\u00f6het a finon olaszos vacsora, olajbogy\u00f3val, prosciuttoval \u00e9s f\u0151szerepben term\u00e9szetesen a stracciatell\u00e1val <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"16\" width=\"16\" alt=\"\ud83d\ude09\" src=\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/t57\/1\/16\/1f609.png\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ol\u00edvia annyira szereti, hogy az eg\u00e9sz adagot megenn\u00e9, ha hagyn\u00e1nk. Bab\u00e1knak a tejsz\u00edn 11-12 h\u00f3napos kort\u00f3l javasolt, \u00edgy addig kell v\u00e1rni ennek a finoms\u00e1gnak a bevezet\u00e9s\u00e9vel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ha m\u00e9g t\u00f6bb pugliai gasztro kitekint\u00e9s \u00e9rdekel, akkor olvasd el <a href=\"https:\/\/kultitasting.blogspot.com\/2018\/01\/pugliai-izek-gasztronomia-az-olasz.html\">Pugliai \u00edzek<\/a> bejegyz\u00e9s\u00fcnket a Kultitastingen. Ha Pugli\u00e1r\u00f3l is szeretn\u00e9l tippeket, ami szerint\u00fcnk az egyik legjobb olasz r\u00e9gi\u00f3, akkor keress minket tippek\u00e9rt \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Van, amikor a legjobb vacsora a friss keny\u00e9r, vajjal, sonk\u00e1val, sajtokkal, sok-sok z\u00f6lds\u00e9ggel. Amit m\u00e9g ett\u0151l is jobban szeret\u00fcnk, ha &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":610,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[144],"tags":[],"class_list":["post-596","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.izutazo.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/596","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.izutazo.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.izutazo.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.izutazo.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.izutazo.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=596"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.izutazo.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/596\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":608,"href":"https:\/\/www.izutazo.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/596\/revisions\/608"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.izutazo.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/610"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.izutazo.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=596"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.izutazo.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=596"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.izutazo.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=596"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}