![\"\"](\"https:\/\/www.inyencbaba.hu\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/ceklasgnocchi-1.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
Sokat kellett vele dolgoznom, de nem adtam fel. Mi\u00e9rt nem szerettem? Gyerekkoromban otthon valahogy soha nem ett\u00fck, nincs is r\u00f3la eml\u00e9kem. Mit ismertem ut\u00e1na? Ecetes c\u00e9kl\u00e1t, meg persze ott van az oroszok levese a borcs… de azt se kedveltem meg. \u00c9tteremben egy-egy j\u00f3l eltal\u00e1lt fog\u00e1sban viszont \u00edzlett. Kih\u00edv\u00e1s elfogadva. Induljunk a null\u00e1r\u00f3l: \u00e9n bizony most megszeretem a c\u00e9kl\u00e1t!<\/p>\n\n\n\n
Ebb\u0151l is l\u00e1tszik, hogy a szeretem vagy nem szeretem dolog mennyire tanult dolog, az eml\u00e9keinknek van benne d\u00f6nt\u0151 szerepe. Ha a csal\u00e1d nem szeret valamit (nem eszi) akkor mi elk\u00f6nyvelj\u00fck, hogy mi sem szeretj\u00fck, nem essz\u00fck. A kulin\u00e1ris \u00f6r\u00f6m\u00f6ket legink\u00e1bb az agyunknak k\u00f6sz\u00f6nhetj\u00fck. Kutat\u00e1sokat v\u00e9geztek r\u00e1, hogy az Alzheimeres betegek sokszor kezdenek olyat enni amit kor\u00e1bban nem\u2026 holott az \u00edzlel\u00e9s\u00fck nem v\u00e1ltozik, csak az eml\u00e9kezet\u00fck.<\/p>\n\n\n\n
A baba \u00e9s gyerekkor teh\u00e1t j\u00f3 kiindul\u00f3pontnak t\u0171nik. Az adott \u00e9telr\u0151l m\u00e9g nincs eml\u00e9k\u00fcnk. Nem \u00edzlik? K\u00f3stoljuk \u00fajra. Ugyan\u00fagy \u00e9s m\u00e1sk\u00e9nt is. L\u00e9nyeg, hogy ne adjuk fel, legy\u00fcnk kitart\u00f3ak. M\u00e1zlim van, hogy nemcsak saj\u00e1t magamon, hanem k\u00e9t gyerekemen is k\u00eds\u00e9rletezhetek.<\/p>\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/www.inyencbaba.hu\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/ceklagratin.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
J\u00f6jj\u00f6n teh\u00e1t az elm\u00falt h\u00f3napok egyik nagy kih\u00edv\u00e1sa: a c\u00e9kla. Szuper alapja a k\u00eds\u00e9rletez\u00e9snek, mert nemcsak olcs\u00f3, hanem hosszan szedhet\u0151 frissen (m\u00e1just\u00f3l eg\u00e9szen novemberig) \u00e9s m\u00e9g j\u00f3l is t\u00e1rolhat\u00f3. J\u00f3 sokat lehet vele k\u00eds\u00e9rletezni \ud83d\ude0a<\/p>\n\n\n\n
L\u00e1ssuk mi az, ami a nem szeretem f\u00f6ldes \u00edz\u00e9t sz\u00e1momra megszel\u00edd\u00edtette?<\/p>\n\n\n\n
- \n
- s\u00fct\u00e9s \u2013 a karakteres f\u00f6ldes \u00edz hely\u00e9t \u00e1tveszi egy kellemes \u00e9desk\u00e9s \u00edz<\/li>\n\n\n\n
- min\u00e9l kisebb, ann\u00e1l finomabb \u2013 v\u00e1lasszuk a zseng\u00e9bb, frissebb darabokat<\/li>\n\n\n\n
- sz\u00ednes c\u00e9kl\u00e1k \u2013 s\u00e1rga, cirmos csak n\u00e9h\u00e1ny v\u00e1ltozat bel\u0151le. Pr\u00f3b\u00e1ljuk ki, mindnek m\u00e1s \u00edze van \u00e9s ezek kev\u00e9sb\u00e9 karakteresek, mint a norm\u00e1l v\u00e1ltozat.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\u00cdzp\u00e1ros\u00edt\u00e1sok, amik remek\u00fcl \u00e1llnak \u00e9desk\u00e9s, f\u00f6ldes \u00edz\u00e9hez:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- s\u00f3s \u00edzek: feta, kecskesajtok, k\u00e9k sajtok, ricotta, mozzarella<\/li>\n\n\n\n
- citrusok: citrom, narancs, lime leve \u00e9s h\u00e9ja is mehet<\/li>\n\n\n\n
- di\u00f3, olajos magvak k\u00f6z\u00fcl sz\u00e1momra ez passzol legink\u00e1bb<\/li>\n\n\n\n
- z\u00f6ldf\u0171szerek: bazsalikom, kakukkf\u0171, rozmaring<\/li>\n\n\n\n
- s\u00e1rgar\u00e9pa, zeller, karfiol<\/li>\n\n\n\n
- \u00e9tcsoki<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Igen, megszerettem, lelkesen ette a c\u00e9kl\u00e1s pr\u00f3b\u00e1lgat\u00e1sokat az eg\u00e9sz csal\u00e1d \u00e9s szomsz\u00e9ds\u00e1g. A legjobbakat veletek is megosztottam:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- C\u00e9kla-zeller gratin ricott\u00e1val \u00e9s narancsos di\u00f3morzs\u00e1val<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Kecskesajtos tarte sz\u00ednes c\u00e9kl\u00e1kkal<\/a><\/li>\n\n\n\n
- C\u00e9kl\u00e1s-ban\u00e1nos-csokis muffin<\/a><\/li>\n\n\n\n
- C\u00e9kl\u00e1s-csokis s\u00fcti<\/a><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ha n\u00e9h\u00e1ny \u00e9ve megk\u00e9rdeztetek volna, hogy milyen z\u00f6lds\u00e9geket nem szeretek, els\u0151k k\u00f6z\u00f6tt szerepelt volna a c\u00e9kla. Nem a megt\u0171rt, hanem … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1092,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[144],"tags":[295],"class_list":["post-1091","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-cekla"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.izutazo.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1091","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.izutazo.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.izutazo.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.izutazo.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.izutazo.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1091"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.izutazo.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1091\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1098,"href":"https:\/\/www.izutazo.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1091\/revisions\/1098"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.izutazo.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1092"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.izutazo.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1091"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.izutazo.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1091"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.izutazo.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1091"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
- Kecskesajtos tarte sz\u00ednes c\u00e9kl\u00e1kkal<\/a><\/li>\n\n\n\n
- C\u00e9kla-zeller gratin ricott\u00e1val \u00e9s narancsos di\u00f3morzs\u00e1val<\/a><\/li>\n\n\n\n