Mennyi idősen: 10 hónapos kor után javaslom, az aszalt gyümölcs elég édes, kisebb babáknak válasszunk friss gyümölcsöt, mint kevésbé édes nassolnivaló. Ha babáknak is kínáljuk és elhagyjuk a csokit, akkor adjunk hozzá még kókuszt és zabpehelyhet, hogy ne legyen túl lágy az állaga.
Mindig vedd figyelembe, hogy a te babád miket eszik, milyen alapanyagokat vezettél már be neki!
Különleges alapanyag: csicseriborsó leve
Ínyencbaba recept, amihez használhatod még:
A sütőt 175 fokra előmelegítjük. A friss datolyát robotgépben pürésítjük (ha aszalt változatot használunk, akkor előáztatjuk és adunk hozzá keveset a vízből is), hozzákeverjük az áttört túróhoz. A csicseriborsó levét habverővel elkezdjük felverni. Amikor már kezd keményedni hozzáadjuk a néhány csepp ecetet – ami segít stabilizálni a habot – és kemény habbá verjük. Néhány kanállal hozzákeverünk, lazítunk a túrós keveréken, majd fokozatosan hozzáadjuk a többi habot is.
Egy másik tálban összekeverjük a kókuszt, zabpelyhet, sütőport és sót. Részletekben hozzákeverjük a nedves hozzávalókhoz. Beleforgatjuk a durvára vágott étcsokit. Ha babáknak is kínáljuk és elhagyjuk a csokit, akkor adjunk hozzá még kókuszt és zabpelyhet, hogy ne legyen túl lágy az állaga. Kézzel diónyi golyókat formázunk belőle és sütőpapírral bélelt tepsibe pakoljuk. Kanállal lenyomkodjuk, úgy, hogy kb. 1 cm magas kis korongokat kapjunk.
Az előmelegített sütőben kb. 25-30 percig sütjük, amíg a teteje szép aranybarna lesz. Hagyjuk ehetőre hűlni. Szerintem langyosan volt a legfinomabb. Nem lesz ropogós, mint egy keksz, inkább puha kis korongok, amik jól majszolhatók a kicsi baba kezekkel.
