Különleges alapanyag: nincs
Recept videó elérhető az Instagram és Facebook oldalakon.
A lisztet, sót, vizet és olívaolajat összegyúrjuk, letakarva minimum 30 percig pihentetjük. A fetát villával összetörjük, hozzáadjuk a joghurtot (ha használunk). Ha még krémesebb állagot szeretnénk, akkor a joghurttal együtt aprítóban dolgozzuk össze.
A tésztát 6 részre osztjuk, egyenként vékony kör alakúra nyújtjuk. Ha szükséges enyhén lisztezzük a nyújtófelületet, de az olívaolaj miatt egy nem ragadós, ruganyos tésztát kell kapnunk. A közepére egy adag tölteléket teszünk, a tészta széleit felhajtjuk, összecsípjük, majd óvatosan újra laposra nyújtjuk. De a szerintem még egyszerűbb verzió. Egy kinyújtott tésztára egyenletesen szétterítjük a fetás tölteléket ráhelyezünk még egy kinyújtott tésztát, a szélét kicsit összenyomjuk és kicsit tovább nyújtjuk, hogy a sajt kicsit belenyomódjon a tésztába.
Egy serpenyőt szárazan felhevítünk és közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük (kb. 2-3 perc oldalanként). Pont ugyanúgy, mint bármilyen más lepény, ez is elkezd felfúvódni, ha készre sült. Ha szeretnénk kevés olívaolajjal is kenhetjük a serpenyőt.
Melegen, sok mézzel meglocsolva tálaljuk.
Tipp:
