Garam masalás babkrém mozzarellával

Elkészítési idő 15 perc

Teljes idő 15 perc

Nehézség: Kezdő

Leírás

Mennyi idősen: a bab a puffasztó hatása miatt érdemes megvárni a 11-12 hónapos kort.

Mindig vedd figyelembe, hogy a te babád miket eszik, milyen alapanyagokat vezettél már be neki!

Különleges alapanyag: garam masala (Spájz rovatban)

Hozzávalók (4-5 adaghoz):

240 g főtt fehér bab (megfőzött bab vagy kis dobozos babkonzerv)
3 darab paradicsom (vagy 6 ek paradicsomszósz)
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál garam masala fűszerkeverék (vagy őrölt római kömény és koriander, lásd Tipp)
só
1 csomag mozzarella (100 g-os)
néhány friss bazsalikomlevél (tálaláshoz)
néhány szelet kovászos kenyér (tálaláshoz)

Elkészítés

1
A babot megfőzzük vagy ha konzervet használunk, akkor lecsöpögtetjük és átmossuk.
2
Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat és beledobjuk a fokhagymát, ráhintjük a garam masalát, hagyjuk hogy együtt piruljanak/illatozzanak kicsit és mehet rá a friss paradicsom. Hagyjuk kicsit rotyogni, hogy a paradicsom szétessen. Ha télen paradicsomszószt használunk, akkor elég egyet-kettőt keverni rajta, hogy kicsit összeérjenek az ízek. Összekeverjük a babbal és botmixerrel pürésítjük.
3
Kínáljunk mellé friss kovászos kenyeret, mozzarellát és friss bazsalikomot.

Megjegyzések

Tipp:

Télen friss paradicsom helyett készítsük paradicsomszósszal vagy darabolt paradicsomkonzervvel, ízletesebb, mint a „téli” paradicsom
Ha nincs otthon garam masala fűszerkeverékünk használjunk őrölt római köményt, koriandert és adjunk hozzá egy lehetnyi fahéjat és borsot is. A végeredmény nem lesz ugyanaz, de így is ízletes.

Olvasd online https://www.izutazo.hu/index.php/recipe/garam-masalas-babkrem-mozzarellaval/

Hajdú Zsanett