Citromos karalábéleves, mézes-kakukkfüves feta sajttal

Mi történik, ha anya és apa végre kettesben kiszabadul ebédelni egy régóta vágyott helyre? Bizony szépen lassan élvezik és elemzik az ízeket. A hely a Végállomás Bistro Miskolcon, ahol a karalábéleves teljesen levett a lábamról. Annyira jól el volt találva: tökéletes, lágy ízek és a karalábé zamata sem veszett el. Ezt meg kell csinálni otthon! Mi van benne, tejföl, tejszín vagy joghurt? Talán tej. A gourmet élményt természetesen megosztottuk a családdal és pont anyósom mondta, hogy ő is tejben főzi a karalábét. Ezt kipróbáljuk! A karalábé pedig már itthon lapult a hűtőben - pont arra várt, hogy valamit kísérletezzek vele. Végül tej és tejföl versenyeztek és a tej lett a győztes. Sokkal lágyabb, finomabb íze lett az egésznek. A többi már egyszerű: kicsi feta, méz, kakukkfű keveréke a tetejére. Csepegtettem rá néhány cseppet az olívaolajba kevert karalábélevél pestoból is, ha már pont az készült előtte a leveléből. 😊 Csináltam még mellé néhány szelet pirítóst egy jófajta kovászos kenyérből, hogy legyen valami roppanós is - majd szinte el is tűnt az egész. Ízlés szerint melegen vagy hidegen is fogyaszthatjuk.