Banános amerikai palacsinta
Mennyi idősen: 7-8 hónapos kortól. Egy éves kor alatt nem célszerű a tehéntej, helyettesítsd növényi tejjel vagy válaszd a még egyszerűbb 3 hozzávalós verziót. Amikor Olívia még tejérzékeny volt kihagytam a tejet és az olajat is és csak banán, zab és zabliszt került bele.
Különleges alapanyag: nincs
- 2 darab kisebb érett banán (vagy 1,5 ha nagyobb)
- 7.5 dkg zabpehely
- 3 evőkanál zabpehelyliszt (vagy ízlés szerint bármilyen liszt)
- 3 evőkanál kókuszreszelék (vagy liszt, ha nem akarod kókuszosra)
- 4 evőkanál tej (vagy növényi tej… és akkor vegán is)
- 1 evőkanál szőlőmagolaj + kevés a sütéshez (vagy napraforgó)
- csipet só
A banánt villával összetöröm és összekeverem az összes többi hozzávalóval.
Közepes hőmérsékleten (ne legyen túl meleg, mert akkor a banán gyorsan oda tud égni) egy palacsintasütőben kevés olajat melegítek és evőkanállal kis palacsintakorongokat halmozok bele, majd mindkét oldalát szép aranybarnára sütöm (kb. 2-4 perc).
Mi friss gyümölcsökkel és házi lekvárral esszük, de eheted mézzel vagy akár juharsziruppal, mint ahogy klasszikusan az amerikai palacsintát szokás.
ℹ️ Tipp:
- sokáig teljeskiőrlési és fehér liszt keverékével csináltam, de aztán rájöttem, hogy zabliszttel finomabb. Próbáld ki, hogy neked melyik az igazi!
- tovább ízesítheted 1 tk vanília aromával/vagy kevés őrölt fahéjjal
- ha nem elég édes, rakhatsz bele mézet
- ha kicsit tömörnek érzed, mehet bele 1 tk sütőpor
- a legkisebb babáknak, vagy ha tényleg villámgyorsan akarod összedobni, akkor csak 1 banán, 2 ek zabpehelyliszt, 2 ek zabpehely